Stručni skup o održivoj poljoprivredi održan u Velikoj sali Gradske kuće u Užicu okupio je veliki broj poljoproivrednika i zainteresovanih za ovu temu koji su mogli da saznaju dosta korisnih stvari o tome kako da unaprede proizvodnju, ali i da plasiraju svoje prizvode do kupaca.
Organizator skupa su bili Grad Užice i udruženje Motika koji su okupili eminentne stručnjake sa Instituta za ratarstvo i povrtarstvo iz Novog Sada, Instituta za voćarstvo iz Čačka, predstavnike za organsku proizvodnju, a govorili su i farmeri svoja lična iskustva.
Jordana Ninkov sa Insituta za ratarstvo i povrtarstvo Novi Sad iz radne jedinice laboratorija za zemljište i agroekologiju je navela da su na prostoru Zlatiborskog okruga 2010/2011. radili monitoring grada Užica i opštine Čajetina, a prošle godine su radili veliki projekat za opštinu Bajina Bašta.
–Tada smo tražili ne samo plodnost koja je dobro pokrivena radom vaše Poljoprivredne službe iz Užica, nego i opasna i štetne materije. Mi smo ovde našli na pojedinim lokalitetima višak nikla i hroma koji su prirodno, geohemijski prisutni, prosto je zemljište bogato tim elemnetima. Oni ne mogu da se uključe u lance ishrane i da ugroze život ljudi, ali se moraju redovno pratiti. Što se tiče gradskog područja i tu smo na pojedinim lokalitetima našli iskakanja i to sa bakrom i cinkom koji nisu toksične materije, kao što je arsen, kadmijum, olovo, ali su označene kao štetne materije. Svakako su od dejstva čoveka i takvo zemljište se mora pratiti. Zemljište gradskih zajednica ne gledamo sa aspekta da na njemu proizvodimo hranu i da se čovek može otrovati od hrane koja je zagađena preko zagađenog zemljišta, ali je ono jednako važno jer se može prašinom i udisanjem uneti u organizam. Pogotovo su osetljiva decan na dečjim igralištima, rekla je Ninkov.
Tokom predavanja na skupu ona je govorila o održivom korišćenju zemljišta i o tome koliko zemljište jako brzo gubi organsku materiju, pošto se godinama ne đubri i ne unosi organsku materiju u zemljište, jer stajnjaka nema pošto je stočarstvo devastirano i došlo se do jedne tačke gde imamo siromašna zemljišta i već nam je ugrožen budući prinos pogotovo u svetlu klimatskih promena.
–Preporuka poljoprivrednicima ovog kraja je da sve počinje od osnovne analize hemijskog zemljišta i tu se oni oslanjaju na Poljoprivrednu stručnu službu Užice. Zatim moraju da budu okrenuti u te nove zelenije tehnike koje obezbeđuju da zemljište bude stalno pokriveno u nadolazećim klimatskim promenama i da se otvore za sve ono što može doprineti očuvanju organske materije u zemljištu, navela je Ninkov.
Učesnik stručnog skupa je bio i Startap savetnik Andrej Kravčuk jedan od osnivača biznis aplikacije Meat your farmers koja je osmišljena tako da povezuje selo i grad.
-Ideja je da se vrati tradicionalni uzgoj životinja bez upotrebe antibiotika, hormona i sličnih stvari i da oživimo selo, tako da manji farmeri imaju pristup gradu. Tako smo preskočili dva lanca, to su distributeri i maloprodaja. Na osnou naše aplikacije farmer će direktno imati ulaz do skrajnjih kupaca, rekao je Kravčuk.
Kako je naveo iako aplikacija još uvek nije zvanično počela da radi, oni već imaju više od 100 korisnika tačnije kupaca. U okviru pilot projekta sa jednim grazdinstvom organizovali su sve, da bi uočili sa čim se sve mogu susresti, kako bi eventualne probleme ispravljali na početku.
–Ljudi su zainteresovani da vide kako mogu da se priključe celoj inicijativi. Oni u gradu kako mogu da poruče, a na selu kako mogu da budu deo svega toga. Mi imao određena pravila koja želimo da se poštuju da bi prošli sve zakonske stvari, a i ono kako mi želimo i vidimo kao budućnost. To nije komlikovano, ali nije ni jednostavno, tako da mislim da će ljudi želeti da se priključe. Postoje ljudi koje žele da imaju dobru i kvalitetnu hranu, mi smo fokusirani na zdravo i kvalitetno meso. Za sad imamo jedno poljoprivredno gazdinstsvo sa kojim sarađujemo zato što ne želimo da sa više ponuđača napravimo konfuziju. Želimo da imamo jednu dobru priču da bi ljudi razumeli zašto tako treba da rade. Ideja je da selo zaživi, jer bez jakog sela nema gradova, rekao je Kravčuk.
Cela inicijativa Meat your farmers zamišljena je tako da kupac unapred sukcesivno plaća robu koju će dobiti u roku od tri meseca. Tako štitimo i jednu i drugu stranu, jer mali farmeri onda znaju šta treba da uzgajaju, koliko i koliko će novca dobiti.
–Trenutno u ponudi imamo piliće, koji se gaje od 80 do 90 dana, duplo sporije nego ekstenzivnom proizvodnjom. Imamo jaja koja se dobijaju dva puta na 15 dana po 10 jaja i imamo prasiće nekoliko težina. Hoćemo da podignemo ponudu i na telad, jagnjad i sve što bude interesantno, objasnio je Kravčuk.
Prisutne je pozdravila gradonačelnica Užica dr Jelena Raković Radivojević koja je rekla da je ova Nojeva barka, ustvari barka inovacija, znanja i napretka. Ona je navela da je održiva poljoprivreda nešto na čijem unapređenju treba uvek raditi, a da nosioci važnih odluka moraju izaći u susret svim poljorivrednim proizvođačima, a da Grad Užice to radi tako što iz godine u godinu povećava u budžetu grada Užica subvencije za poljoprivredu.
